Arte dolce e innovazione tecnologica
Consigliamo Zucchetti a chi ha un'attività come la nostra, perché ci permette di offrire un ottimo servizio al cliente e al tempo stesso di concentrarci sul nostro lavoro, che è anche la nostra passione.
DeniseSocia Titolare - Alisè Patisserie
Alisé Patisserie è il progetto di Denise e Alessandro, entrambi appassionati di pasticceria fin da giovanissimi ed ex allievi della scuola di alta formazione Cast.
Dopo aver frequentato corsi professionali e seguito gli insegnamenti di grandi maestri pasticceri, iniziano le loro esperienze lavorative accanto a nomi di spicco: Alessandro ha lavorato con il Maestro Roberto Rinaldini, e in quel periodo si è qualificato come
terzo miglior pasticcere italiano under 21
al Sigep. Denise, invece, ha collaborato inizialmente con Carlo Cracco e, successivamente, è entrata a far parte dello staff del Maestro Rinaldini, dove ha conosciuto Alessandro. Insieme hanno realizzato il loro sogno: aprire una pasticceria. Così è nata Alisé Patisserie, un piccolo atelier in cui i dolci richiamano la pâtisserie française senza dimenticare i
sapori della tradizione italiana
.
Entrare da Alisé è un'esperienza sensoriale completa: la vista è appagata dalle forme eleganti e sinuose, l'olfatto è catturato da profumi che evocano ricordi d'infanzia e atmosfere di terre lontane, mentre il gusto è deliziato da ingredienti di altissima qualità, sapientemente combinati.
La sfida
Efficientare l'operatività con un sistema cloud
Rendere più fluido il servizio, specie nei momenti di maggior affluenza
Avere a disposizione i dati storici per analizzare vendite e acquisti e programmare al meglio la produzione successiva
I risultati
Migliorato il servizio, ora più efficiente e veloce
Ottimizzato il controllo di tutte le attività
Facilitata l'analisi dei dati grazie ai report intuitivi
Il cliente cercava un software cloud smart e moderno, poiché il suo staff è composto da giovani esperti nelle nuove tecnologie. Inoltre, aveva bisogno di monitorare l'andamento della propria attività in qualsiasi momento. Voleva utilizzare dati chiari e semplici per aumentare gli incassi, ridurre i costi e capire quali prodotti hanno avuto più successo, per impostare la produzione dell'anno successivo con la massima efficienza.
progetto realizzato
Per soddisfare le esigenze del cliente, Zucchetti ha implementato
Tilby con cui Denise e il suo staff raccolgono le ordinazioni del dehor con smartphone e tablet e le inviano direttamente al bancone in modo efficiente e veloce.
L'emissione rapida dello scontrino si è rivelata vincente, soprattutto nei momenti della giornata con la maggiore affluenza di clienti.
I dati di consumi e incassi inoltre sono sempre disponibili per essere analizzati, a supporto della pianificazione strategica dell’attività e delle necessità di vendita e produzione.
Perché Zucchetti
La scelta vincente per il successo del locale
"Oltre al sistema tecnologicamente avanzato, scegliere Zucchetti si è rivelato ideale anche per la vicinanza e il supporto continuo offerto dallo staff tecnico e commerciale, che ha seguito ogni fase delle aperture, fornendo consigli e garantendo un’assistenza costante. Io, il mio socio e il nostro staff raccomandiamo Zucchetti a chi gestisce un'attività come la nostra: ci permette di offrire un eccellente servizio ai clienti e, allo stesso tempo, di concentrarci sulla nostra attività, che è anche la nostra passione."
Denise
Socia Titolare - Alisé Patisserie
