Pasta fresca e tecnologia: l’innovazione è servita!

L’Osteria Vecia si trova a Misano Adriatico, nella zona centrale detta “sopra la ferrovia”, e già da fuori si percepisce che lì ci si sentirà come a casa. Il ristorante deve il suo successo prima di tutto alla gestione appassionata di un’intera famiglia che ha fatto della buona cucina e dell’accoglienza dei clienti una vocazione. Il loro motto è: “ridi, ridi… che la vecia ha fatto gli gnocchi” e rispecchia in pieno la loro personalità.

Morena, la titolare, che tutti chiamano “la Mori”, lavora da quando aveva 16 anni e si occupa di accogliere i clienti e di coordinare la sala e il personale. Al suo fianco ci sono il marito, che gestisce le prenotazioni e sta alla cassa, poi la mamma, detta “l'azdòra”, che è la regina incontrastata della cucina (e si occupa anche dei fornitori), e infine il padre, “il baffo”, che ha avviato l’attività e ora è il tuttofare e si dedica anche all’estetica del locale e alle manutenzioni.

Nonostante si trovi in una località balneare, all’Osteria Vecia la carne la fa da padrona: oltre ai piatti classici (grigliata, tagliata, fiorentina, filetto, pollo) trovi anche il coniglio, il galletto, lo stinco di maiale, il castrato, le costine, gli arrosticini e la trippa. Oltre naturalmente all’ottima pasta fatta in casa, come da tradizione romagnola. Oltre ai tavoli, il locale accoglie uno spazio dedicato alla vendita dei loro prodotti, rigorosamente home made: puoi acquistare e portare a casa tutta la bontà di pasta fresca e ripiena, salse, zuppe e dolci. Sapori autentici, cucina della mamma, prodotti freschi e di stagione uniti a un’atmosfera sempre briosa e gioviale – e al sorriso inimitabile della Mori – rendono l’Osteria Vecia una tappa da non perdere in Romagna.