13 FEBBRAIO 2025
AI e BI per i grossisti del Food&Beverage: con Zucchetti “l’intelligenza” raddoppia!
All’imminente fiera riminese Beer&Food Attraction 2026, i grossisti del settore alimentare e delle bevande troveranno nello stand Zucchetti il nuovo Bollicine Web che, anche grazie alle nuove funzionalità di Intelligenza Artificiale e di Business Intelligence, è in grado di gestire in modo integrato tutte le principali attività aziendali tipiche di un distributore.


Gli operatori dell’ambito Food&Beverage, in particolare i grossisti, possono fare un salto di qualità e avere una panoramica completa del venduto e dei crediti per la gestione e la pianificazione strategica della propria attività?
La risposta, da parte di Zucchetti, leader del software, è positiva e la soluzione verticale per questo mercato, vale a dire Bollicine Web, con funzionalità di Intelligenza Artificiale e integrazione con strumenti di Analytics, verrà presentata all’imminente appuntamento fieristico Beer&Food Attraction, a Rimini dal 15 al 17 febbraio.
Partiamo dai trend attesi (secondo www.marketresearchintellect.com) per quanto riguarda l’adozione di software gestionali per grossisti food & beverage.
Il segmento dedicato di software di distribuzione alimentare e beverage (ovvero quelle piattaforme che si occupano della gestione completa di magazzino, ordini, vendite, KPI e planning strategico) ha registrato un valore stimato intorno ai 3,2 miliardi di dollari nel 2024 e si prevede che salirà fino a circa 7,1 miliardi di dollari entro il 2033. Questo testimonia una crescente spinta verso piattaforme complete di gestione end-to-end, soprattutto per grossisti di prodotti alimentari e bevande. 
L’intelligenza artificiale sta diventando un elemento sempre più centrale nei software gestionali per chi opera in questo ambito, poiché consente di potenziare strumenti come forecasting, supply chain intelligence, analisi vendite e crediti, con impatti significativi su efficienza operativa e pianificazione strategica: pertanto si prevedono investimenti in forte crescita nei prossimi anni (dati www.mordorintelligence.com) sul fronte dell’AI.
“Zucchetti vuole innovare anche questo settore accompagnando gli addetti ai lavori verso un’adozione mirata e ragionata di soluzioni che fanno dell’Intelligenza Artificiale uno strumento utile ai risultati di business e alla gestione operativa”, dichiara Giorgio Mini, vicepresidente Zucchetti e responsabile dell’area ERP .
“È infatti grazie all’ Intelligenza Artificiale che i protagonisti del settore Food&Beverage, in particolare i grossisti, possono disporre di gran quantità di dati e ‘interrogarli’ in modo mirato per avere risposte in tempo reale. Le nostre funzionalità possono attingere da tutto il know how aziendale, senza la necessità di condividerne all’esterno il patrimonio informativo. L’utente può interagire con le funzionalità di AI, utilizzando una app dedicata, Trinity AI di Zucchetti, oppure sistemi di instant messaging come, ad esempio, Whatsapp o Telegram, ma anche direttamente attraverso le aree funzionali di prodotto pensate per essere usate in mobilità (gestione consegnatari, gestione agenti e portale clienti), utilizzando le chat e i comandi vocali.
Inoltre, il nuovo Analytics Model Base per Bollicine Web offre a manager, imprenditori e responsabili di area una panoramica completa del venduto e dei crediti per una gestione contabile e finanziaria maggiormente focalizzata sull’analisi dei dati e per la pianificazione strategica della propria attività.
Inoltre, con le funzionalità di Analytics l’utente ha a disposizione una serie di dashboard su prodotti, clienti, agenti, esercizi commerciali e pubblici, con la possibilità di monitorare l’andamento del business e supportare decisioni più efficaci. I grafici e le tabelle permettono di approfondire le performance relative alle vendite e ai crediti, per fare analisi comparative con semplicità. Oltre alle informazioni pronte all’uso, è possibile integrare ulteriori dati dalle fonti aziendali e configurare il modello di analisi in base alle proprie esigenze”.

Zucchetti ti aspetta a :
Beer & Food Attraction
Quartiere Fieristico di Rimini, dal 15 al 17 febbraio
Padiglione B5
Stand 193
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