Tecnologia e controllo per gestire grandi volumi di servizio
Con Zucchetti e Pienissimo abbiamo costruito un sistema solido e affidabile che ci permette di gestire grandi volumi senza errori.
Elmar RattaDirettore - Bounty Rimini
Il Bounty è uno dei locali storici e più riconoscibili di Rimini, un vero
punto di riferimento per residenti e turisti
che cercano un’esperienza conviviale, informale e di qualità. Nato come locale ispirato all’atmosfera marina e al mondo della navigazione, nel tempo il Bounty ha saputo rinnovarsi mantenendo intatta la propria identità, e diventando una tappa iconica della ristorazione riminese.
Situato in una
posizione strategica
, a pochi passi dal mare e dalle principali aree di passaggio, il ristorante è conosciuto per l’ampiezza degli spazi, la vivacità dell’ambiente e una proposta gastronomica pensata per soddisfare un pubblico eterogeneo. Il locale dispone di numerosi tavoli, distribuiti tra sala interna e spazi esterni, ed
è in grado di accogliere centinaia di coperti
, soprattutto nei periodi di
alta affluenza stagionale
.
Grazie a questi numeri e a un flusso costante di clienti,
il Bounty gestisce ogni giorno un’elevata operatività
, che richiede
organizzazione, velocità di servizio e un controllo puntuale delle attività
.
Una realtà strutturata e dinamica, che unisce tradizione e grande popolarità a una gestione moderna e orientata all’efficienza.
La sfida
Gestire alti volumi di servizio e forti picchi stagionali in totale continuità operativa
Coordinare in modo affidabile numerosi camerieri e dispositivi di sala, senza errori sulle comande
Garantire controllo e sicurezza su operazioni, incassi e chiusure giornaliere
Ottimizzare la gestione delle prenotazioni e ridurre disdette e no-show
Disporre di strumenti di analisi e marketing per monitorare le performance e mantenere il locale sempre pieno
I risultati
Gestione simultanea di molti palmari comande che consentono di operare direttamente al tavolo senza interruzioni, eliminando errori e velocizzando il servizio.
Riduzione delle disdette, aumento del tasso di riempimento e miglioramento della fidelizzazione dei clienti grazie a prenotazioni in tempo reale, reminder automatici e automazioni di marketing.
Chiusura giornaliera più semplice e sicura, e controllo delle attività di sala e di back office per monitorare costantemente l'andamento del business.
Il Bounty necessitava di un sistema capace di
ottimizzare il servizio al tavolo
, eliminare gli errori nelle comande e garantire
chiusure di cassa corrette
, assicurando al tempo stesso controllo costante delle attività di sala.
Fondamentale anche una soluzione affidabile per
gestire simultaneamente numerosi palmari
, con stabilità, autonomia dei dispositivi e semplicità d’uso anche per il personale stagionale.
progetto realizzato
Per raggiungere questi obiettivi la scelta è ricaduta su
Zmenu, il software completo per la ristorazione che permette di gestire ordinazioni, magazzino, pagamenti e ogni altro aspetto dell’attività.
Grazie all’integrazione con
Pienissimo Pro, il Bounty ha potuto strutturare un
ecosistema tecnologico unico, stabile e perfettamente integrato
. La
gestione simultanea di 14 palmari
consente oggi ai camerieri di operare direttamente al tavolo in modo fluido e senza interruzioni, eliminando errori sulle comande e migliorando sensibilmente la velocità del servizio. La chiusura delle giornate è diventata più semplice e sicura, mentre il controllo delle attività di sala e di back office permette al management di
monitorare costantemente le operazioni
.
L’integrazione con Pienissimo Pro ha introdotto un vero e proprio
cruscotto di controllo
, che fornisce indicatori sull’andamento del locale e supporta
decisioni rapide e data-driven
. Le funzionalità di
prenotazione in tempo reale, i reminder automatici e le automazioni di marketing
hanno contribuito a ridurre le disdette,
aumentare il tasso di riempimento
e migliorare la fidelizzazione dei clienti.
Infine, la
semplicità d’uso
del sistema e l
’assistenza rapida
hanno reso più veloce la formazione del personale e più efficiente la gestione quotidiana del locale.
Perchè Zucchetti
La nostra organizzazione parte dal digitale
"Per un locale come il Bounty la tecnologia è fondamentale: con Zucchetti e Pienissimo Pro gestiamo volumi molto elevati in totale sicurezza, abbiamo pieno controllo delle operazioni e strumenti concreti per mantenere il locale sempre pieno e garantire un servizio eccellente.”
Elmar Ratta
DIRETTORE - Bounty Rimini
