Macellazione carni, salumi e affettati in vaschetta.
Lavorazione di formaggi, prodotti ittici, da forno e gastronomici.
Produzione di formaggi, bevande, olio, aceto e ortofrutta.
Queste sono solo alcune delle attività che possono essere gestite e monitorate con Traxal, la soluzione gestionale dedicata a ogni tipo di produzione nel settore alimentare che risponde a tutte le richieste di piccoli, medi e grandi produttori.
Semplice e flessibile per adattarsi alle esigenze delle aziende elimentari, Traxal nasce da competenze specifiche su logiche produttive, automazione e integrazione fra gestionali ERP e i sistemi automatici della fabbrica. Una soluzione potente e modulare che permette di risolvere anche le esigenze più spinte dei grandi gruppi industriali.
Scegliendo Traxal potrai contare anche sul supporto costante sia online che direttamente in azienda per mantenere sempre in efficienza gli impianti e innovarli costantemente
Affidabile: collaudato con oltre 15 anni di esperienza presso le maggiori aziende del settore alimentare.
Intuitivo: tramite le funzioni touch-screen ed il collegamento a bilance, codici a barre ed etichettatrici può essere usato senza difficoltà dal personale in reparto.
Preciso: la gestione a ricette con controlli di tolleranza in tempo reale garantisce il monitoraggio delle fasi critiche.
Sicuro: tracciabilità completa di tutti i componenti, dalle materie prime sino alle vendite in pochi click.
Specifico: gestisce con semplicità la doppia unità di misura, sfridi e cali peso, distinte base di ogni tipo e la connessione ai macchinari.
Analitico: statistiche avanzate e analisi dei costi standard e consuntivi per singolo articolo e lotto.
Veloce: per vedere magazzini, indici di resa e produttività in tempo reale, acquisendo i dati direttamente dalle linee produttive.
Integrato: Traxal comunica con la linea dei software gestionali Zucchetti. dalla direzione, all’ufficio, alla fabbrica.
GESTIONE DELLA PRODUZIONE, MAGAZZINI, RINTRACCIABILITÀ ALIMENTARE
Traxal è la soluzione completa per tracciare in modo semplice ed efficace la produzione in ogni azienda del settore alimentare, dall’entrata delle materie prime sino alla spedizione dei prodotti fniti. L’utilizzo in reparto di touchscreen, lettori di codici a barre, tag RFID e la connessione diretta con bilance e PLC consente di automatizzare la raccolta dei dati, eliminando gli errori e velocizzando le operazioni.
Traxal verifica in tempo reale scorte ed ordini per pianificare le produzioni, gestisce l’avanzamento delle fasi di lavoro, costruisce in automatico le catene di rintracciabilità dei lotti di materia prima, degli additivi e dei materiali sussidiari per avere, con pochi click, la storia di ciascun prodotto, le origini degli alimenti, le rese e gli scarti, i dati tecnologici di processo.
L’integrazione con i sistemi ERP Zucchetti aggiunge un forte valore organizzativo e consente di condividere istantaneamente le informazioni in ogni area aziendale. L’apertura verso portali web e banche dati esterne consente di realizzare i moderni progetti di filiera sempre più richiesti dalle maggiori catene della GDO.
SCHEDE TECNICHE DEI PRODOTTI, CONTROLLI QUALITÀ, ARCHIVIAZIONE DIGITALE DELLE ETICHETTE, HACCP
Traxal gestisce schede tecniche di prodotto personalizzabili per Cliente, nelle quali è possibile indicare i diversi tipi di etichette, codici a barre, descrizioni, schemi di confezionamento e palletizzazione.
Tra le principali tabelle troviamo: ingredienti, allergeni, analisi chimiche e batteriologiche. In ogni fase è possibile registrare dati di controllo qualità, CCP, piani di campionamento, visualizzare procedure operative ed archiviare in modo elettronico certificati ed immagini (esiti di analisi o etichette)
INDICI DI PRODUTTIVITÀ E MISURAZIONE EFFICIENZA DEGLI IMPIANTI (OEE)
La capacità di Traxal di connettersi a PLC e linee produttive consente di monitorare in tempo reale velocità e fermate degli impianti, che vengono elaborati per ottenere gli indici OEE, parametri fondamentali per monitorare l’efficienza della fabbrica. I principali indicatori di Lean Manifacturing quali disponibilità, performance e qualità degli impianti, sono analizzati automaticamente da cruscotti generati dalla business intelligence Zucchetti, passando con pochi click dalla visione globale al dettaglio più spinto.
LOGISTICA INTERNA, MAGAZZINI GRAFICI MAPPATI, PICKING ED EVASIONE ORDINI DI VENDITA
Traxal è la soluzione ideale per migliorare l’organizzazione e la efficienza alla fabbrica. È quindi fondamentale la gestione della logistica interna: magazzini grafci a posti pallet, procedure di evasione ordini tramite picking con palmari in radiofrequenza, connessione diretta delle linee di confezionamento e pesoprezzatura, organizzazione di giri di consegne.